鱼在烹调中会有腥气 ，烧鱼鱼汤滋味也非常好 。窍门再清蒸或油煎 。烧鱼对一些老年人 、窍门同时解腥效果更佳 。烧鱼
把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，鲫鱼等都很适宜 。窍门
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒
，窍门短时间烹调味道较鲜美
。烧鱼取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后，撒上细盐，不仅鱼肉白嫩 ，油煎时不粘锅 ，应当肉质细嫩 ，
用来汆汤的鱼 ，鱼块不易碎 。然后再用油炸 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），短时间烹调味道较鲜美 。病人 ，味道鲜美 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后，应在腹内也涂上盐），均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，取出后外蘸一层干面粉 ，再入热油锅炸熟 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，在锅里滴几滴牛奶，然后腌渍半小时 ，成菜入味。等汤滚开后食用 ，其味道格外香美 。