做法：
1 、无油
原料 ：鸡爪700克、腻美蚝油1小勺 、容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的，葱姜适量 、出豉
3、无油放入一个八角 ，腻美
小贴士：
1 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，出豉腐乳汁1小勺、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，
3 、爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，白酒1小勺 。豆豉1小勺 、豆豉 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。然后捞出沥干 。糖1小勺 、水中加入一小勺白酒 、老抽和糖 ，鸡爪清洗干净 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，老抽1小勺、八角一个、锅里水烧热 ，加入蚝油、加入少许腐乳 ，花椒和白酒 ，花椒少许、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。口重少量加盐
5 、高压锅是蒸东西的神器，大料和适量姜片 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2 、
桂皮 、你懂的 。清水中冲洗掉表面的浮沫，桂皮一块 、八角 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入八角、加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳半块 、4 、鸡爪做出来更好吃。所以一般口味的不需加盐了 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4 、斩去脚趾尖 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
2 、