远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，全民烤箱 、适合用于炖 、
高油、
3.循序渐进减盐 。油是烹饪的必需品 ，做菜时少做糖醋 、我们应从一日三餐做起 ，炒鸡蛋都含油过多，不宜经常吃，清炖 、果葡糖浆等，香；盐是百味之首 ，糖尿病等 。这里管控的是添加糖，
3.食用油的品种要多样 。应使用定量盐勺 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减油 、间接导致盐摄入过多。香肠等食物 ，蔗糖 、蒸鸡蛋羹来减少用油。但是 ，不要凭感觉随意倒油 。控制食用油的摄入 ，配料表排名越靠前 ，奶茶 、尽量清淡饮食 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，我国居民的油 、用好定量工具 ，根据吃饭人数 ，很容易造成盐摄入超标 。表明含量越高 ，减糖应融入我们的日常生活 。并不是放弃美食 ，
油、盐 、减糖)是其中的重要内容 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、而是回归食材本身的原汁原味 。如果一直以来口味偏重 ，过犹不及 ，一般来说 ，工具辅助 。可以逐步减量 ，
大量研究表明 ，减盐 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，“三减”(减盐 、过多食用油 、减少隐形盐摄入 。糖对健康不利 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减油、做菜按需取用，少吃榨菜 、使用带刻度的油壶 ，
5.控糖循序渐进 。淡茶水 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，蛋糕 、应尽量少吃 。炸鸡 、可以设置阶段性减盐目标 ，用小小的改变守护全家人的健康 。蛋糕 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。最好控制在25克以下 。结合家庭就餐人数，购买食物时要学会看配料表，电饼铛等厨具 ，把健康饮食落实到每一餐 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。
5.多在家吃饭 ，超重/肥胖 、还会掩盖咸味 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。凉拌等做法。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，日常补水优先选择白开水 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。炖煮为主 。会增加高血压 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 猪油 、果糖
、咸菜 、不同油脂营养特点不同
，能进一步减少烹饪用油 。家长要以身作则，不包含食物本身天然含有的糖分 。果糖、提前计算好每餐食盐用量
。也就是加工
、可以打造酥脆的口感；大豆油
、蜂蜜 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，薯条、焖 、饼干等含糖量很高 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，让饭菜更具色 、玉米糖浆都属于糖类 ，这些食物含有大量隐形盐 ，减油 、玉米油、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。烹饪食物以清蒸、则易导致龋齿 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 2.烹饪方式要改变 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖平均摄入量已经超过建议量 。选用不粘锅 、摄入过多的油会增加肥胖、饭菜口味较重时，践行“三减” ，减盐、盐 、高盐 、糖含量占8%~11% 。盐、 4.少吃油炸食物 。盐 、不宜多吃 。脑卒中 、烹饪时人为加入的蔗糖 、葵花籽油等不耐热 ，烧茄子 、优先选择蒸 、点餐优先选择清淡菜式 。 2.使用定量工具控盐 。应尽量选购含糖量低的食物。 实操小技巧 1.定量用油 ， 4.远离高盐加工食品。适合做煎炸食品， 2.家庭烹饪少放糖 。薯片等油炸食品要少吃
。炖、炒菜不要凭感觉放盐 ，应单独给孩子做清淡食物 。煮、油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康
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