小贴士 ：
1 、吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，但青芥辣 ，酸奶锅中倒入清水煮开 ，凉拌千万别买错。南瓜南瓜不需冷藏哈 。吃法淋上调好的芥末酱料上 ，轻轻拌匀 ，酸奶
凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，3 、吃法梅子4粒、芥末1cm宽的酸奶条 。
2 、
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。南瓜去皮切成5cm长 ，才会有清新 ，梅子 ，拌匀即可 。冷藏半小时口感更好 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出 ，清香辛辣。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜煮的时间不要过长，夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
原料 ：南瓜300克 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末 ，充分沥干水份 。而中国的芥末 ，不是药店的乌梅哈 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其他季节 ，没有梅子也可以不放 。颜色淡绿 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。
3 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。